المكملات

أفضل (وأسوأ) مساحيق بروتين مصل الحليب

كيف تختار مسحوق بروتين مصل اللبن؟ هل تذهب بناء على توصية من صديقك في صالة الألعاب الرياضية وتأخذ ما يأخذه؟ هل تختار الزجاجة ذات الملصق الأكثر لمعانًا وتطورًا؟ هل تفضل ما هو طيب المذاق أو ما هو معروض للبيع في GNC المحلي؟


الحقيقة هي أن هذه أسئلة جادة. أنت تعلم أن تناول بروتين مصل اللبن في الأوقات المناسبة من اليوم يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا بين بناء نصف بوصة إضافية على ذراعيك أو إضافة 20 رطلاً إلى أفضل ما لديك عند الضغط على مقاعد البدلاء. ولكن ليس أي مصل اللبن سيفي بالغرض. هناك منتجات رائعة لبروتين مصل اللبن ولا توجد منتجات بروتين مصل اللبن الجيدة. والقدرة على معرفة الفرق بينهما يمكن أن يكون أمرًا بالغ الأهمية لتحقيق مكاسبك.

الخطوة الأولى في تحديد ما إذا كان البروتين الخاص بك جديرًا أم لا هو أن تربيت على ظهرك. لقد تعرفت على فوائد مصل اللبن وأدرجته في نظامك اليومي. فقط للمراجعة ، مصل اللبن مفيد للغاية لعدة أسباب ، بما في ذلك محتوى الأحماض الأمينية والجزء الدقيق (المزيد عن ذلك في دقيقة واحدة) ومعدل الهضم.

مصل اللبن هو أحد أغنى مصادر BCAAs ، والتي تشمل الأحماض الأمينية الثلاثة: ليسين ، إيزولوسين وفالين. لقد ثبت أن هؤلاء الأولاد السيئين مهمون للغاية لنمو العضلات ، وحتى للطاقة أثناء التدريبات. يحتوي بروتين مصل اللبن أيضًا على أجزاء دقيقة من البروتين النشط بيولوجيًا مثل alpha-lactalbumin و beta-lactoglobulin و glycomacropeptides و immunoglobulins و lactoferrin و lactoperoxidase وعوامل نمو مختلفة. توفر هذه الفوائد المضادة للأكسدة ، وتعزز وظيفة المناعة وتعزز انتعاش العضلات ونموها.

ولكن ربما يكون العامل الأكثر أهمية الذي يجعل بروتين مصل اللبن متقدمًا على أشكال البروتين الأخرى بأميال هو معدل الهضم. مصل اللبن يهضم بسرعة كبيرة. في أقل من 30 دقيقة ، يمكنه تتبع جزء كبير من الأحماض الأمينية إلى عضلاتك ، وقد ثبت أن التوصيل السريع للأحماض الأمينية إلى خلايا العضلات مهم لدفع نمو العضلات.


إذا كنت تعلم أن مصل اللبن هو أحد البروتينات الموجودة في الحليب ، فيجب أن يكون واضحًا أن إنتاج بروتين مصل اللبن يبدأ من الأبقار الحلوب. يتم حلب الأبقار في المزرعة ، وهذا الحليب هو مصدر البداية لمعظم مساحيق البروتين. ولكن إذا كنت تعتقد أن شركات مكملة مثل Optimum أو Cytosport أو Nature’s Best تخرج في الخلف لتحلب الأبقار لصنع مساحيق البروتين الخاصة بها ، فلديك فكرة أخرى قادمة.



بالعودة إلى الوراء ، كان مصل اللبن يُعتبر في الواقع منتجًا ثانويًا للنفايات من إنتاج الجبن وكان يتم التخلص منه بشكل روتيني. في هذه الأيام ، تدرك شركات الألبان قيمة مصل اللبن وأنشأت مصانع لتركيزه وتنقيته. كل شركة مكملة تبيع المنتجات التي تحتوي على مصل اللبن تشتري البروتين الخام من الشركة المصنعة لمنتجات الألبان ، ولا يوجد سوى الكثير منها.


وهذا يعني أن العديد من شركات المكملات تحصل على مسحوق بروتين مصل اللبن الخام من نفس مجموعة الشركات المصنعة. اثنان من كبار مصنعي البروتين هما Glanbia ، ومقرهما الرئيسي في أيرلندا ، و Hilmar Ingredients في كاليفورنيا. هذه هي الأماكن التي يخضع فيها الحليب فعليًا لمعالجة صارمة تتضمن أشكالًا مختلفة من الترشيح والتنقية لإنتاج مساحيق بروتين محددة.

تطلب الشركات التكميلية مثل Optimum أو Dymatize مساحيق البروتين الخام ، مثل عزل بروتين مصل اللبن ، مركز بروتين مصل اللبن ، تحلل بروتين مصل اللبن ، ونعم ، كازينات الكالسيوم أو الكازين الميسيلار ، من شركات مثل Glanbia أو Hilmar. يتم شحن مساحيق البروتين الخام غير المنكهة إلى الشركات التكميلية في حاويات ضخمة. ثم تضيف كل شركة مزيجًا خاصًا بها من المكونات في كثير من الأحيان ، بما في ذلك المنكهات والملونات والمكونات الأخرى (أمينات إضافية ، على سبيل المثال ، أو إنزيمات للمساعدة في هضم البروتين) لإنتاج مزيجها النهائي ، والذي ينتهي به المطاف في إبريق على طاولة مطبخك.


مسحوق بروتين مصل اللبن أكثر فاعلية بكثير من أي شكل بروتين آخر ، لكن فعاليته يمكن أن تختلف بشكل كبير. غالبًا ما يكون العامل المحدد لمنتج بروتين مصل اللبن هو المكونات الأخرى التي تضيفها الشركات إليه. لكن نوع مصل اللبن - وكمية كل نوع موجود في المنتج - يمكن أن يؤثر أيضًا على الفعالية.

مساحيق بروتين مصل اللبن الرائعة >>

مساحيق بروتين مصل اللبن الرائعة

عندما تشتري مسحوق بروتين ، فإن نيتك هي شراء البروتين وليس الكربوهيدرات وليس الدهون. من السهل الحصول على الكربوهيدرات والدهون في نظامك الغذائي ، لذلك عندما تقوم بتخصيص أموالك التي جنيتها بشق الأنفس لشراء إبريق من البروتين ، فأنت تريد أن تحتوي على أكبر قدر ممكن من البروتين. ستتيح لك نظرة سريعة على لوحة حقائق المكملات معرفة عدد الكربوهيدرات وكمية الدهون في المنتج.

لكنك لم تنته بعد. استمر في مسح الملصق ضوئيًا حتى تصل إلى قائمة المكونات. المعلومات الواردة هنا هي المفتاح لمعرفة ما إذا كان مسحوق البروتين مدهشًا حقًا أم أنه ببساطة مقبول. أولاً ، قد تلاحظ أن معظم منتجات بروتين مصل اللبن تحتوي على أكثر من نوع واحد من مصل اللبن. قد ترى بروتين مصل اللبن المعزول ، أو تحلل بروتين مصل اللبن (أو بروتين مصل اللبن المتحلل) أو مركز بروتين مصل اللبن. لكي يتم اعتباره بروتين مصل اللبن الرائع ، يجب أن يُدرج المنتج عزل بروتين مصل اللبن أو بروتين مصل اللبن المعزول بالماء كأول مكون. وذلك لأن عزلات بروتين مصل اللبن هي أنقى أشكال البروتين التي يمكنك الحصول عليها ، حيث يحتوي بعضها على أكثر من 90٪ بروتين. ويعني 'عزل بروتين مصل اللبن المتحلل' أنه تم هضم مصل اللبن عالي الجودة مسبقًا إلى أجزاء بروتين أصغر لعملية هضم أسرع من عزل مصل اللبن العادي. من ناحية أخرى ، يمر تركيز بروتين مصل اللبن من خلال ترشيح أقل ، مما يعني إزالة كمية أقل من الكربوهيدرات الطبيعية الموجودة في الحليب. والنتيجة هي منتج مصل اللبن يحتوي على نسبة أقل من البروتين. على الرغم من أن معظم تركيزات بروتين مصل اللبن تتراوح في مكان ما بين 70-80٪ بروتين ، يمكن أن يكون بعضها أقل من 35٪ بروتين. هذا هو السبب في أن معظم الشركات تتعامل بشكل كبير مع مساحيق عزل بروتين مصل اللبن. (وهذا هو سبب تكلفة العزلات والتحلل المائي بشكل عام أكثر).


ولكن لكي تعرف حقًا ما إذا كان مسحوق بروتين مصل اللبن من الدرجة الأولى ، فستحتاج إلى إجراء بعض العمليات الحسابية. خذ جرامات البروتين لكل حصة مدرجة في لوحة حقائق المكملات وقسمها على حجم الحصة (بالجرام). سيعطيك هذا النسبة المئوية للبروتين في كل حصة. ليعتبر مسحوق بروتين مصل اللبن الرائع ، يجب أن تكون النسبة المئوية للبروتين لكل وجبة (أو مغرفة) 80٪ أو أكثر. على سبيل المثال ، إذا كان مسحوق بروتين مصل اللبن يوفر 25 جرامًا من البروتين لكل 28 جرامًا ، فإن مسحوق البروتين هذا يتكون من 90٪ بروتين وهو بروتين مصل اللبن الرائع للحصول على المال.

صنعت مساحيق بروتين مصل اللبن هذه قائمتنا 'الرائعة':

ProSource NytroWhey Ultra Elite

Nitorwhey-جلد

مصدر الطاقة الذي غذى جيلًا من الجسد الهائل. يجمع NytroWhey Ultra Elite بين بروتينات مصل اللبن المعزول عالية الجودة وبروتينات التحلل المائي مع تقنية ببتيد الليوسين المتطورة التي تحفز نموًا هائلاً لا مثيل له في أي بروتين موجود. لذيذ جدا أيضا. هذا هو المعيار الذهبي.

GNC Pro Performance AMP Amplified Wheybolic Extreme 60
386368_PP AMP Wheybolic Extreme 60 فانيلا طبيعية أصلية

تحتوي هذه الأحجار الكريمة على مركب طاقة من الأحماض الأمينية مع 10 جرامات من الليوسين و 4 جرامات من كل من الأيزولوسين والفالين ، وكلها معدة لمنحك ما يكفي من الأحماض الأمينية المتشعبة للحفاظ على الطاقة خلال التدريبات وتعزيز وقت الشفاء.

Optimum Nutrition 100٪ Whey (حصريًا لـ GNC)
GNC

مع 13 نكهة وسهولة الخلط ، فإن مصل اللبن 100٪ من ON يُشيد دائمًا بمذاقه الكريمي ونتائجها الموثوقة.

BPI Sports Iso-HD
ISOHD_2LB_S

يحمل ISO-HD المزيد من مصل اللبن المنقى المعزول والتحلل المائي أكثر من المساحيق الأخرى. هذا يعني أنه يهضم بشكل أسرع ، ويصل إلى العضلات العاملة بشكل أسرع ، ويوقف الهدم أثناء بدء النمو.

اولماكس ايزوفليكس

isoflex_2lb_van_us_20140716164639

تقدم Isoflex قنبلة بروتينية تزن 27 جرامًا في مغرفة واحدة فقط - جميعها خالية من الدهون ، ولا سكر ، وغرام واحد فقط من الكربوهيدرات. تعمل أنظمة التوصيل الأربعة الخاصة بسرعة لتغذية عضلاتك بعد التمرين.

بروتين امباكت واي
20140219_MYP_Pouch_01-1

يعتبر Impact Whey Protein عبارة عن مركز بروتين مصل اللبن بنسبة 100٪ بدون إضافة أي بروتينات أخرى وهو منخفض أيضًا في الدهون والكربوهيدرات ، مما يجعله مصدرًا مثاليًا لبروتين مصل اللبن لأولئك الذين يتطلعون إلى تقليل مستويات الدهون في الجسم ولكن زيادة الكتلة الخالية من الدهون.

مسل تك بيرفورمانس سيريز نيترو-تك

10324_PSnitro_2lb_MC_slv_USd32_0001_cc_3D

تحتوي كل مغرفة من Nitro-Tech على 30 جرامًا من البروتين ، بشكل أساسي من بروتين مصل اللبن المعزول وببتيدات مصل اللبن. تم تحسين Nitro-Tech أيضًا بأكثر أشكال الكرياتين التي تمت دراستها للحصول على مكاسب أفضل في العضلات والقوة ويحتوي على 1 جرام فقط من السكر و 3 جرام من الكرياتين.

المزيد من مساحيق بروتين مصل الحليب الرائعة >>

مصل اللبن بي إس إن كلين 100٪ (حصريًا لـ GNC)

CLEAN_WHEY_25srv_Choc

مع 24 جرامًا من البروتين و 140 سعرًا حراريًا فقط لكل ملعقة ، فهي واحدة من أقل المكملات الغذائية النظيفة في السوق اليوم.

MHP Maximum Whey

MaxyWhey5lb

يحتوي MHP Maximum Whey على 25 جرامًا من البروتين لكل ملعقة. يستخدم MHP مركب بروتين مصل اللبن المخصب مع تركيز مصل اللبن وعزله وتنقيته وتكثيفه من خلال عملية ترشيح مزدوجة.

صفر كارب Isopure

CREAMY_VANILLA_ZC_TUB_2014_FINAL_SILO

يصعب الحصول على خيارات منخفضة أو خالية من الكربوهيدرات ، لكن مسحوق Isopure Zero Carb يحتوي على 50 جرامًا لكل حصة من مصل اللبن المعزول مع عدم وجود جرام واحد من كربوهيدرات الحشو في الأفق.

مصل الحليب الحيواني
مصل الحليب الحيواني

يلقى Animal Whey درجات عالية باستمرار من رضا العملاء عبر تجار التجزئة على الإنترنت.

مساحيق بروتين مصل اللبن التي تمتص >>

مساحيق بروتين مصل اللبن التي تمتص

تبدأ شركات مثل Glanbia و Hilmar بالحليب عالي الجودة. وما يتقاضونه مقابل مساحيق البروتين التي تأتي من هذا الحليب عالي الجودة يعتمد على تكلفة الحليب. في سوق اليوم ، هذا يعني أن أسعار مساحيق البروتين القائمة على الحليب الخام مرتفعة. ستنقل الشركات المصنعة للبروتين هذه التكلفة إلى المستهلكين ، مما يعني أنك ستدفع المزيد مقابل مساحيق البروتين التي تستخدم بروتينًا خامًا عالي الجودة من مصنعي البروتين المشهورين.

لسوء الحظ ، لا يذهب كل مصنع مكمل إلى مصنعي البروتين ذوي السمعة الطيبة. لخفض التكاليف وجعل مساحيق البروتين الخاصة بهم ميسورة التكلفة ، يستخدم بعض مصنعي المكملات موردي البروتين المشكوك فيهم. بالتأكيد ، يدفعون أقل بكثير مقابل البروتين الخام ، مما يوفر لك الكثير من النقود عند شراء إبريق من مسحوق البروتين ، ولكن المشكلة هي أن مسحوق البروتين يحتوي على الأرجح على بروتين أقل بكثير والكربوهيدرات والدهون أكثر بكثير مما ادعى في ضع الكلمة المناسبة. والأمر الأكثر إثارة للرعب هو أن مساحيق البروتين الأقل جودة قد تحتوي أيضًا على شوائب وملوثات.

هل تتذكر فضيحة الحليب الملوث بالميلامين في الصين؟ نظرًا لأن الميلامين يحتوي على نسبة عالية من النيتروجين ، مثله مثل البروتين ، يمكن إضافته إلى الحليب المخفف لزيادة محتوى النيتروجين ('البروتين') في الحليب.

أسهل طريقة للتعرف على مسحوق البروتين الذي يستخدم البروتين الخام الرخيص هو سعره. إذا كانت أرخص بكثير من مساحيق البروتين ذات العلامات التجارية الرئيسية ، فمن الأفضل أن تشك في حدوث شيء ما. إذا كنت تعتقد أنك تحصل على قدر كبير من مسحوق البروتين الرخيص ، فهذا كل ما تحصل عليه. أنت لا تحصل على مسحوق بروتين عالي الجودة. هناك طريقة واحدة فقط يمكن للشركة من خلالها بيع جميع الشركات الأخرى ذات السمعة الطيبة ، وهي شراء بروتين أقل جودة. لذا كن حذرًا من مساحيق البروتين التي ليست من العلامات التجارية الكبرى ، والتي لا يمكنك العثور عليها على bodybuilding.com أو GNC أو The Vitamin Shoppe ، وهي رخيصة جدًا. كما يقولون، وتحصل على ما تدفعه مقابل.

بالإضافة إلى السعر ، يمكنك أيضًا تمييز مسحوق البروتين منخفض الجودة بنسبته المئوية من البروتين. في حين أن معظم مركزات بروتين مصل اللبن عالية الجودة تتراوح ما بين 70-80٪ ، إلا أن هناك أيضًا مركزات بروتين مصل اللبن منخفضة تصل إلى 35٪ بروتين. وهذا يعني أن غالبية مسحوق البروتين هو الكربوهيدرات (اللاكتوز) والدهون. إذا أدرج مسحوق البروتين تركيز بروتين مصل اللبن أولاً في قائمة المكونات ، متبوعًا بعزل بروتين مصل اللبن و / أو تحلل بروتين مصل اللبن ، ولكن يحتوي على أقل من 70٪ بروتين لكل حصة ، فإنه يحتوي على كمية صغيرة جدًا من بروتين مصل اللبن المعزول و / أو تحلل فيه. تضيف بعض الشركات كميات ضئيلة من بروتين مصل اللبن المعزول والتحلل المائي لمجرد الادعاء بأن منتجاتها تحتوي عليها ، لكن الكميات صغيرة جدًا لدرجة أنها لن تفعل الكثير لجسمك.

البعض الآخر مهتم

Facebook instagram