مقالات

السبب الحقيقي في عدم رغبتك في خبز البطاطس بالرقائق

إذا نشأت مع والدتك وهي تغلف البطاطس بورق الألمنيوم ، ثم تطبخها حتى النسيان ، فأنت لست وحدك. طريقة الطهي الشائعة هذه شائعة جدًا ، وقد لا يخطر ببال المرء أن هناك ملف مشكلة في ذلك . ومع ذلك ، وفقا للدكتور بطاطس من بطاطس ايداهو موقع الويب (نعم ، يوجد مثل هذا الشخص) ، يجب حظر تغليف البطاطس بالرقائق. إنه مصر على أن تتوقف ممارسة البطاطس. لكن لماذا؟

على ما يبدو ، لا يقلل خبز البطاطس بالرقائق من الطعم فحسب ، بل قد يكون أيضًا خطيرًا.يقول ما؟

صحيح؛ إذا قمت بوضع مادة مغلفة بورق الألمنيوم في الثلاجة بعد الوجبة ، يمكن أن تنمو بكتيريا التسمم الغذائي (عبر سلامة الأغذية الحكومية ). هذا يبدو وكأنه شيء يستحق التخطي. لكن ما هي الطريقة المثلى لخبز البطاطس؟ وهل خبز هذا العشاء أساسي في القصدير فظيع جدًا؟

لماذا يعد خبز البطاطس بالرقائق حماقة

السبب الحقيقي الذي يجب عليك فعله

وفقًا للدكتور بوتاتو (آسف ، ولكن ما مدى إعجابك بهذا الاسم؟) ، فإن النشا المعني يتكون من 80 بالمائة من الماء. لذلك ، عندما تخبز البطاطس في ورق القصدير ، فإن ما تفعله حقًا هو حبس الماء ، وإخراج طبق جانبي مندي.

عيب آخر لخبز البطاطس في ورق القصدير هو أنه لا يمكنك بسهولة معرفة ما إذا كنت تطهو أكثر من اللازم ، أو أسوأ من ذلك ، تحرق العشاء. ينوي الدكتور P أيضًا دحض الأسطورة الشائعة: إذا قمت بخبز البطاطس في ورق القصدير ، فلن يقلل ذلك من وقت الخبز. أخيرًا ، أنت تهدر المال على أداة طبخ لا تحتاجها.

لتحضير البطاطس المخبوزة المثالية ، اهدف إلى الحصول على طبقة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل (عبر المطبخ ). ستقوم بتسخين الفرن إلى 425 درجة ، وتنظف البطاطس ، وتدهنها بزيت الزيتون ، وتتبل بالملح والفلفل ، وتخزها عدة مرات بالشوكة حتى تتسرب الحرارة. بعد ذلك ، قم إما بخبزها مباشرة على رف الفرن ، أو على صينية خبز لمدة ساعة تقريبًا ، وتقليب الممرات كل 20 دقيقة. أعلى ، واستمتع!



البعض الآخر مهتم

Facebook instagram